30 May

古代养羊经验趣谈

by 泃河飞燕 at 08:21 under 〖 杂文散记 〗 , from 本站原创 不指定 | |
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要留腊月或正月所生的羊羔作为种羊,这样的种羊品质上乘,十一月,十二月生的品质稍微差些。(不是这几个月所生的,羊毛一定焦黄卷曲,并且骨骼细小。)一般来说,十匹羊里要有三匹公羊。(公羊太少,母羊不亦怀孕,公羊太多,容易乱群)公羊没有角更好,(有角的喜欢打架,这常常是胎儿受伤的原因。)打算喂养来吃的羊应该阉割。

放羊一定要是年龄较大的人,这样的人按时起床睡觉,能将一切安排的有条不紊。给羊饮水的时间要长一些,大约是每隔两天饮一次水。放羊时要慢慢地赶着走动,不要停下来休息。(休息多了羊的食欲不好,羊就会瘦,走得太快,就会扬起尘土,甚至撞伤额头。)春夏两季要在早上放牧,秋冬两季要在晚上放牧。(春夏两季,天气湿湿,所以适宜于早上放牧;秋冬两季,早上有霜有露,所以适宜于晚上放牧。)

羊圈不怕和住户离的太近,要尽量与人居住的地方连在一起,窗户要对着羊圈。(之所以这样,是因为羊生性胆小,懦弱,不能抵御敌人,如果狼钻入羊群,就可能咬死整群羊。)在朝北的墙搭建修成敞开的羊圈。羊圈中间地面要高,同时开好出水孔,不能使里面出现积水。每隔两天清扫一次,不要让粪便把羊圈弄得太脏。羊圈内,必须靠墙并排竖立些柴禾,把墙给全部遮住。(这样如果羊去靠墙,就会保持身上的干净。)

养一千头羊的人家,在三、四月间,要种植一顷大豆,大豆和草都要留下来,不必去锄草,也不必整治。到七、八月间,全部割来做为草料。如果不种植豆类谷物,青草茂盛时就要把草割下来,铺成薄薄一层晒干,不要捂坏了。到冬天天寒地冻,风霜很大的时候,还有初春春雨绵绵的时候,青草长出来之前,都必须在家喂养,不能出去放牧。

堆放草料的办法,选择地势较高干燥的地方,用桑树或枣树竖立起来,做成两个圆形栅栏,每个各五、六步左右。把草料堆放在栅栏里,堆一丈多高也没关系。由羊绕着栅栏随意抽取草料来吃,一天到晚不停地吃。冬天过去到春天,羊都长得肥壮饱满。如果不作栅栏,既使有上千车的草料,也会不够,因为草料都被羊踩烂了。

寒冷月份出生的羊羔,必须在它旁边烧一堆火。(晚上不烧火,一定会被冻死。)对刚产过羊羔的母羊,应当煮豆、谷来喂它。

白羊出生后,要留母羊在羊圈里呆上两三天,然后将它们一齐放出去。黑羊出生后,只留母羊在羊圈里呆上一天。如果是寒冬腊月,就要把羊羔放在土坑内,晚上母羊回来后才把它放出去。(土坑里很暖和,没有风寒之苦;睡在温热的地方,就好像常常吃饱了一样。)十五天后,羊羔才学会吃草,就把它放出去。

白羊在三月份吃了青草,毛床开始变化,这时要把毛剪掉。(剪完后把羊赶到河水中洗干净,这样就会长出又白又净的羊毛。)五月份,毛床开始脱落,这时又要把毛剪掉。到八月初,又要剪一次。(剪后也要像上次一样洗干净。)八月十五以后剪毛的,不用去洗;白露以过,寒气逼人,洗了对羊不好。漠北寒冷地方的羊,八月份都不剪毛,剪了后不能耐寒。《家政法》记载养羊的办法,用瓦器装一升盐,悬在羊圈中,羊喜欢吃盐,这样不用辛苦人去把羊收回来。羊有了病,就会互相传染,区别好羊病羊的办法是:在栏前挖一条沟,深两尺,宽四尺,往来都能跳过去的,没有生病;进入沟中走过来的,有病,要隔离开。

摘写于北魏高阳太守贾思勰《齐民要术》

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